為促進小飯桌規(guī)范經(jīng)營，近日，秦皇島市海港區(qū)食品稽查大隊聯(lián)合區(qū)教育局在各中小學(xué)校門口對全區(qū)180家合格小飯桌進行公示，方便和提醒學(xué)生家長選擇合格的小飯桌。

  據(jù)了解，秦皇島市海港區(qū)現(xiàn)有小飯桌390余家，全部經(jīng)營在校外。近年來，為加強小飯桌的食品安全監(jiān)督管理，確保學(xué)生飲食安全，區(qū)食品稽查大隊根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對全區(qū)小飯桌實施備案監(jiān)管。對已經(jīng)備案的小飯桌，要求建立健全食品采購臺賬，做到貨有源頭，索證齊全，不合格產(chǎn)品不得使用，從業(yè)人員辦理健康證明，嚴(yán)格餐飲具消毒工作，建立消毒記錄。建立午餐留樣制度，并留有記錄。對小飯桌經(jīng)營單位相關(guān)人員的衛(wèi)生法律及營養(yǎng)知識進行培訓(xùn)，全面提升從業(yè)人員的食品安全水平，確保不發(fā)生食源性疾患。同時，對不合格的小飯桌，加大日常監(jiān)督檢查力度，要求改造提升軟硬件條件，待合格后予以備案，并發(fā)放《海港區(qū)學(xué)生托管機構(gòu)餐飲服務(wù)備案登記卡》。