世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。有俗語“人參一斤，比不上糙米一升”，與白米相比，糙米更具有均衡營養(yǎng)的功能。

早在明代藥物學家李時珍的《本草綱目》中就記載過，常食糙米，不僅可以安和五臟，去病延年，而且還能潤澤容顏，使青春常駐。

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具體來看，吃糙米到底有哪些好處，我們應該如何吃？這都是有講究的~

糙米：降壓、降脂、清血管。

40歲后應該天天吃。

糙米是稻谷只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米“。比起白米，糙米除富含優(yōu)質蛋白質外；鈣含量是精米的1.7倍，鐵含量是精米的2.75倍，維生素B1含量是精米的12倍，維生素E含量是精米的10倍，膳食纖維含量是精米的14倍。

1.改善腸胃機能，凈化血液

糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、凈化血液、預防便秘及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

2.降低膽固醇

胚芽層中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。

3.促進血液循環(huán)

胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能。

4、有助于預防糖尿病

據(jù)日本琉球大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調節(jié)胰腺“β細胞”，幫助胰腺功能恢復正常，從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

5、延緩衰老

糙米中含有豐富的維生素E，可以中和自由基，延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn)，使肌膚看起來年輕、明亮。

6、防治口腔潰瘍

糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復起到重要的作用。