中國(guó)龐大的花卉市場(chǎng)欲當(dāng)世界花魁 6年來(lái)，王中山(音)每天都要參加斗南花卉市場(chǎng)的競(jìng)拍，至今拍賣(mài)仍然令他心跳加速。位于云南昆明的斗南花卉市場(chǎng)每天拍出1000萬(wàn)支鮮花，競(jìng)拍的買(mǎi)家多達(dá)600人。王說(shuō)：“價(jià)格上漲時(shí)，整個(gè)大廳氣氛火爆。”那是因?yàn)椋纺鲜侵袊?guó)花卉交易之都。這個(gè)小鎮(zhèn)原來(lái)是窮鄉(xiāng)僻壤，然而僅歷時(shí)30年，就成了亞洲最大的花卉市場(chǎng)，供應(yīng)了全國(guó)逾3/4的鮮花。

對(duì)于這個(gè)行業(yè)的許多人來(lái)說(shuō)，每天的工作是從凌晨開(kāi)始的。數(shù)千噸的鮮切花從周邊地區(qū)采摘，運(yùn)往這個(gè)市場(chǎng)。接著，批發(fā)商查看產(chǎn)品并達(dá)成交易，鮮花裝盒后，通過(guò)早間航班運(yùn)往全國(guó)各地。云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的毛海鵬(音)經(jīng)理說(shuō)，“(鮮花)需求非常大，目前省內(nèi)有大約30萬(wàn)農(nóng)戶(hù)種植鮮花，面積達(dá)到150萬(wàn)公頃。相比之下，上世紀(jì)90年代，種植戶(hù)只有幾十個(gè)，面積不到1萬(wàn)公頃。”鮮花市場(chǎng)的增長(zhǎng)在很大程度上歸因于中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)不斷擴(kuò)大。他們?cè)絹?lái)越把鮮花看作日常生活的一部分，而不是只在特殊場(chǎng)合才用的奢侈品。毛表示，這是一個(gè)自然的轉(zhuǎn)變，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，居民開(kāi)始擁有更多的收入購(gòu)買(mǎi)以前覺(jué)得很浪費(fèi)的東西。鮮花日益成為中國(guó)家庭的必需品。

中國(guó)的鮮花也大量遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。官方數(shù)字顯示，中國(guó)每年的鮮切花出口從2002年的650萬(wàn)美元增長(zhǎng)到去年超過(guò)2.5億美元，其中70%銷(xiāo)往其他亞洲國(guó)家。王中山對(duì)花市的迅猛增長(zhǎng)深有體會(huì)。20年前，他給姐夫的花店幫忙，當(dāng)時(shí)還是一家小店，現(xiàn)在每年銷(xiāo)售額1800萬(wàn)元，客戶(hù)分布于中國(guó)及其他14個(gè)亞洲國(guó)家。從花卉銷(xiāo)量上講，斗南花卉市場(chǎng)如今與世界最大的花卉交易中心——荷蘭的阿爾斯梅爾花市并駕齊驅(qū)。但是，盡管中國(guó)花卉市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛，但仍?xún)H占全球出口額的1.3%。

毛經(jīng)理表示，“交易量方面，我們接近歐洲，但平均價(jià)格沒(méi)法比。”王中山認(rèn)為，問(wèn)題在于種植和加工技術(shù)落后。與國(guó)外同行不同，云南花卉種植戶(hù)剛剛開(kāi)始使用溫室大棚。艾瑞咨詢(xún)稱(chēng)，冷柜儲(chǔ)存、運(yùn)輸鮮花需要大量投資，這是目前許多鮮花供應(yīng)商做不到的。云南花卉協(xié)會(huì)的一名官員稱(chēng)，繞開(kāi)困難的一個(gè)辦法是重點(diǎn)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng);另一個(gè)辦法是緊盯游客資源。